Welkom
Hier vind je een verzameling van mijn favoriete recepten en experimenten in de keuken. Soms gezond, soms niet. Soms makkelijk, soms bewerkelijk. Soms fotogeniek en soms niet. Maar altijd lekker en altijd zoveel mogelijk met pure ingrediënten. En dat alles wordt zo kunstig mogelijk gefotografeerd met mijn telefoon.
Tag Archives: pilaf
Pilaf met pijnboompitten en rozijnen
Hoe ik inmiddels al vijftien jaar vrij fanatiek kook zonder ooit een pilaf gemaakt te hebben is mij een raadsel. Vooral nu ik weet hoe ontzettend lekker en eenvoudig het is. In principe is pilaf niks meer dan een graansoort, meestal rijst, gekookt in een gekruide bouillon. Er zijn net zoveel verschillende recepten als dat er manieren van spellen van het woord pilaf zijn (pilav, pilau, palaw, polov en ga zo maar door) en ik sta dus nu net aan het begin van de ontdekkingstocht naar de diverse recepten van dit bijgerecht.
(meer…)