Tag Archives: Duitsland

In het Nederlands heet zo’n soort deegbal een ‘knoedel’, maar ik vind knödel zoveel leuker klinken, dat ik het woord weiger te vertalen. Er zijn diverse soorten knödels en ze worden vaak gemaakt van aardappelen, bloem of brood. Semmel is een Duits woord voor broodje, dus een semmelknödel is een knödel gemaakt van broodjes. Ik geef toe dat het misschien niet zo aantrekkelijk klinkt en misschien zien ze er ook niet altijd even aantrekkelijk uit, maar ik vind maar weinig gerechten zo lekker knus en ouderwets huiselijk als een semmelknödel. (meer…)